秋天的第一口芝士雞肉!藍色的火焰燒出爆辣的口感,我的晚餐真的燃起來啦!

Helena Helena 2021-08-27 1000

熱愛芝士火雞面嗎?來~跟著阿Jen自製爆辣醬汁,搞定一道非典型的超儀式感美食!

融化的芝士和年糕,口味無比濃醇;美妙的烈酒,一秒點亮「火燒」的質感。

雞塊夠味夠嫩的曼妙,秋天的第一口芝士雞肉,就這樣燃起來啦!

---韓式火燒雞---

---食譜---

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醬汁

8個蒜瓣,磨碎、1湯匙生薑,磨碎、半杯韓國辣椒片、2湯匙研磨的泰國辣椒片、2湯匙Gochujang(韓國辣椒醬)、1湯匙醬油、2茶匙芝麻油、¼ 杯龍舌蘭糖漿、¼ 杯水、調味用的鹽和胡椒

其餘食材

2磅(約907克)雞腿,切成塊狀、4盎司(約113克)年糕、1杯切碎的義大利乾酪、半杯蔥、芝麻、2盎司(約57克)燒酒、平底鍋用油

步驟

1.在碗裡混合醬汁配料,然後把雞肉拌入醬汁。

2.用一些油加熱平底鍋,加入雞肉和所有的醬汁,攪拌煮5分鐘左右,然後蓋上蓋子,在中高溫下再煮8-10分鐘。

3.調低溫度,揭下蓋子,拌入年糕。蓋上鍋,煮到年糕有彈性為止。

4.在雞肉和年糕上面放切碎的義大利乾酪,烤至起泡,略燒焦。

5.用一個小醬汁鍋,把燒酒加熱1分鐘。小心地把加熱過的燒酒倒在雞肉邊緣,用長的點火器點燃。火焰熄滅後,撒上蔥和芝麻。

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The End

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