牛奶還能這樣做,幾步就搞定!每一口都像空氣一樣柔軟!不用烤箱就能做!

Helena Helena 2021-08-26 1000

牛奶奶凍

雖然已經立秋了,但是天氣一如既往的熱。

最近吃到的這個奶胖奶胖的奶凍,簡直絕了。

吃了之後仿佛吃進了空氣一樣,柔軟又清甜。

每一口都溫柔無比,吃下去夏天帶來的燥熱也散去不少。

這個白胖子最厲害的一點就是熱量不高。製作的材料也很簡單,只要牛奶、吉利丁片和糖就可以了。很多小仙女都怕甜的吃多了會胖,我們這裡用0卡糖來代替,吃起來也會負擔小一些。做起來也沒有什麼難度,只需要打發冷凍就可以啦。

打發好的牛奶糊可以放在布丁瓶裡冷藏,凝固後挖著吃就很快樂。一杯接一杯的停不下來!

夏天裡的快樂,不能獨享,快來做一下!

牛奶奶凍

食材

牛奶 190ml 0卡糖 15g 吉利丁片 5g

步驟

1、把吉利丁用冰水進行泡發,大約10-15分鐘左右最佳,泡好後擠幹多餘的水分隔水加熱。

 2、把常溫放置的牛奶緩緩倒入吉利丁液中,先加少量的的牛奶邊加邊攪拌,再加入糖,完全溶解後再加入剩餘的牛奶攪拌。

3、攪拌均勻後開始打發,用電動打蛋器打幾次即可,進冰箱冷藏半小時。

4、把冷藏好的牛奶繼續打發至比較濃稠厚重的狀態。

 5、倒入矽膠模具中冷凍大約2-3小時。

脫模後冷藏片刻就可以吃到空氣般的口感了! 

如果喜歡這個白白胖胖的造型就需要用矽膠模具了,冷凍再冷藏。口感都是一樣的。吃起來一樣的滿足。吃的時候配點水果,味道更好!

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