蔥香滿溢手撕雞,超級簡單,兩步搞定!

平時要上班的時候對做菜的要求就是快速、美味,最好還比較健康!不想要動腦子的時候就直接把工作交給電飯煲,做一個超級懶人,但是同時又非常好吃的蔥香手撕雞。雞肉油潤得剛好,多汁不柴,充滿蔥香氣,下飯拌面都是極好的!

蔥香手撕雞

雞腿 3-4只

小蔥 一大把

大蒜 3-4瓣

紹興酒/料酒 適量

干貝 六七粒

油蔥酥 可選

①干貝提前用少許料酒泡軟。電飯煲底部抹一層油,鋪上小蔥、雞腿(洗淨擦乾水份),加入蒜粒、泡軟干貝粒、料酒一湯匙以及油蔥酥一小把,撒少許鹽,然後蓋蓋,按下煮飯模式。

②煮飯模式結束打開電飯煲,可以輕易把雞肉撕開,和別的食材拌勻。嘗嘗味道,必要的話加鹽調味。

燜到酥酥的雞肉浸潤在它本身的雞汁和油脂裡,但完全不會覺得油膩。

同時湯汁又吸收了小蔥和蒜香,還有干貝的鮮美,不怎麼需要額外的調味料,只需要用鹽調味,就很入味好吃!

蔥油雞拌面,想吃辣的時候淋點辣椒油,看似樸實無華的家常菜,味道直擊靈魂。

隨便搭配一份蔬菜,和你喜歡的主食,那就是很簡單又很讓人滿足的一頓飯了!做雞還能更簡單嗎?沒時間,就是給懶惰找的藉口罷了。

小貼士:

-雞腿可以用雞胸肉替換,更低脂但口感必然沒有雞腿肉那麼嫩滑。

-如果雞腿較大不易熟,或是喜歡更幹的口感,可以加一輪煮飯/快速煮飯模式。

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