自製水果乾,這一步超重要

Helena Helena 2021-10-22 1000

吃不完的水果總是會浪費掉,一邊扔一邊心疼。但是如果你有一台海氏烤箱,就可以把吃不完的水果做成水果乾,再也不用擔心浪費食物啦。把水果洗乾淨/去皮後切片,放進烤箱選擇果乾模式,就可以進行烘烤了。

烘好的水果乾可以用來泡水果茶,可以裝飾蛋糕,也可以直接吃。比如今天小海和大家分享的芒果幹~

切得厚厚的芒果幹有嚼勁,酸酸甜甜,吃起來賊過癮,最重要的是自己做的0添加,可以放心吃。

食材

芒果3個(共2斤左右) / 水600g / 

白砂糖100g / 檸檬1個

工具 

海氏K7食光機 / 刀 / 

蛋抽 / 廚房紙

步驟

▲1、稱量準備好所有食材備用。

▲2、將水中加入糖攪勻,再將檸檬擠出汁加入水中攪勻。【重要】

▲3、將芒果去皮切厚片,3-4mm左右。

▲4、將芒果放入水中醃制3個小時以上。【重要】(這一步可以使得成品果乾保持原本的顏色,口感更好,且保質期更長一些)

▲5、將醃制好的芒果取出,用廚房紙吸幹水分,擺放至炸網上。

▲6、將炸網放入K7食光機烤箱,果乾模式60度,烘10小時左右。

▲7、小海親測:比買的好吃100倍。

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