雙拼披薩(奧爾良雞肉培根鮮蝦)(含餅皮製作)餡料絕對超贊!

Helena Helena 2021-08-26 1000

奧爾良雞肉培根鮮蝦

 

原創作者   幸福的小慕媽

食材

高筋麵粉450克 低筋麵粉200克 雞蛋1個 牛奶360克 白砂糖20克 黃油20—30克 鹽3克 酵母5克 雞腿2個 胡蘿蔔適量 玉米適量 豌豆適量 洋蔥適量適量 奧爾良醃料 蝦仁200克 培根荷美爾1包

 

食材

1、準備材料開始和麵 ,黃油後放。

2、麵團揉順之後就可以加黃油了,這個如果按照麵包流程做也是可以的,沒有手套膜也不影響。

3、醒發半個小時,排氣分成兩份。(根據家裡人口可以調整尺寸,根據家裡烤盤大小。)

4、我的麵團可以做一個28*28的,還有一個35升烤箱長烤盤的。烤盤裡面鋪好油紙,整理好麵團成型,一定要紮洞,我的叉子沒找到我用的筷子。不紮洞就容易烤成鼓鼓的。

5、刷上番茄醬或者披薩醬。我用的味好美的披薩醬,一大包能用很久經濟實惠。

6、撒上至少,我用的妙可藍多,這兩個大披薩正好是一大包。

7、配料提前準備好 玉米胡蘿蔔豌豆蘑菇這些需要提前焯水。蝦最好炒一下變色,培根提前煎一下變色。奧爾良雞肉的製作:雞腿肉去皮去骨,直接用奧爾良雞肉醃制二十分鐘以上就可以。用油炒制斷生就可以。

8、一半奧爾良雞肉 一半培根鮮蝦。也可以放其他喜歡的蔬菜或者肉類。

9、上面再撒一些芝士。

10、烤箱預熱10分鐘,200度烤15分鐘。根據自己烤箱脾氣。

出爐了

如果想吃拉絲效果好的披薩,可以烤好之後上面在放一些芝士,再烤芝士融化就可以。

小貼士

2個八寸披薩的配料210克高筋,90克低筋,1個雞蛋,10克白砂糖,2克鹽,牛奶160—170克,酵母3克。這是兩個厚底披薩。如果做一個就材料減半。

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The End

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