今日菜譜,清蒸魚+蒸紫薯+青菜豆腐湯

Helena Helena 2021-08-26 1000

清蒸魚+蒸紫薯+青菜豆腐湯

清蒸鱸魚做法:--------------------------------------------------------------

在開始正式製作之前呢,我們首先需要準備以下食材:鱸魚1條,紅椒1根,生薑1塊,大蔥1段,料酒2湯匙,胡椒粉1茶匙,蒸魚豉油小半杯

第一步:先將生薑修下邊角,然後切成絲,紅椒去蒂去籽後切絲,大蔥切成5公分長的段,再切絲,一起放到水裡泡著備用!鱸魚清理乾淨,沖洗乾淨血水,再用菜刀在鱸魚兩面劃上刀花,然後先塗上一層料酒,再塗上一層胡椒粉,蒸鱸魚不需要塗鹽,塗好之後,在盤子底下墊上蔥芯,然後放上鱸魚,再把生薑的邊角料放到鱸魚上面!

第二步:起蒸鍋,等蒸鍋上汽之後,將鱸魚放入蒸鍋中,然後蓋上鍋蓋,大火蒸5分鐘,蒸好之後不要馬上揭蓋,關火再燜3分鐘,這樣鱸魚剛剛熟透,肉質最嫩,如果你買的鱸魚比較大,可以蒸到8分鐘,但不要悶,就直接出鍋!

第三步:等鱸魚蒸好之後,將蒸出來的湯汁倒掉,再用筷子夾掉蔥薑料,然後放入泡好的蔥薑辣椒絲,再淋入半杯的蒸魚豉油,然後燒點滾燙的熱油,爆香蔥薑辣椒絲即可!

青菜豆腐湯做法----------------------------------------------------------

用料  

青菜 一顆 北豆腐 1/3塊 蝦皮 一把 蔥花 適量

低卡減脂湯-青菜豆腐湯,可加洋車前子殼粉的做法  

準備材料

1.熱鍋噴油,加蔥花蝦皮炒香,加入青菜,炒軟!

2.加水,豆腐,一勺鹽,一勺昆布粉,幾滴醬油,小火煮開

3.可以添加殼粉,加了以後就是這樣糊糊的樣子,好喝飽腹,關鍵還能幫助解決BM問題

蒸紫薯:》》》紫薯切塊,洗乾淨,上蒸鍋!

注意:此三道菜肴搭配太過好吃,米飯不要吃多哦!!

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