芋泥爆漿蛋糕太火爆了,每天200個還不夠賣,上手簡單0失敗!

Helena Helena 2021-10-23 1000

爆漿芋泥蛋糕

baojiangyunidangao

沒有色素, 天然芋泥紫薯調色,擁有迷人的 夢幻紫,神仙芋泥蛋糕組合 香濃好吃的 芋泥奶油+滿滿的 芋泥流心+鬆軟的 原味戚風 蛋糕,芋泥控一定要試試。

柔軟的戚風裹滿了 香甜的芋泥,口感 綿密輕甜,再到 厚重軟糯美味暴擊,強強聯手。

治癒系的淡紫色系,切開就可以就能看到滿滿的 芋泥爆漿流心,那一瞬間像 瀑布一樣飛流直下, 濃郁醇厚,超火爆的一款爆漿芋泥蛋糕味道也超級好吃。

好產品是有靈魂的, 造型是最好的感官者 口味是靈魂 的所在,所以說好產品是會說話的,在這個產品迷茫的時代,什麼樣的產品才有市場,掌溫技術團隊革新產品, 讓產品更有市場,爆漿芋泥蛋糕來了。

幸福感爆棚的 爆漿芋泥蛋糕,快來嘗試一下吧!

爆漿芋泥蛋糕配料表

原味戚風蛋糕胚

蛋白180g

砂糖53g

鹽1g

牛奶53g

植物油46g

蛋糕粉53g

蛋黃93g

基礎芋泥

熟芋頭200g

熟紫薯60g

砂糖15g

牛奶50g

淡奶油50g

流心芋泥

基礎芋泥200g

牛奶85g

煉乳25g

芋泥奶油

淡奶油200g

糖粉20g

基礎芋泥70g

原味戚風蛋糕胚·操作流程

yuanweiqifengdangaopi·caozuoliucheng

1 /  牛奶,植物油用蛋抽攪至完全混合。

2 / 加入過篩後的低筋粉攪至無乾粉顆粒。

3 / 加入蛋黃攪勻。

4 / 蛋白和鹽打冒大泡,加入三分之一的砂糖。

5 / 冒小泡加入二分之一的砂糖。

6 / 變細膩加入剩餘的砂糖,打發至雞尾狀。

7 / 打發後分次加入蛋黃糊部分攪勻。

8 / 倒入方形烤盤,震膜。

9 / 進爐烘烤 上火180度,下火170度烘烤15分鐘。

10 / 出爐後震一下,放涼待用。

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