5分鐘搞定香甜酥脆的黃金玉米烙,明天早餐吃這個

Helena Helena 2021-08-26 1000

天氣慢慢變涼,又到了吃玉米的季節了,香香甜甜的玉米,光是水煮,就已經讓玉米控們按耐不住了。

但是今天烘焙君要來教大家一款玉米的升級吃法——黃金玉米烙,外表酥脆內心軟糯的口感,大人孩子都喜歡。

這道菜快手的5分鐘就能搞定,但是也有意外出現玉米散開的情況,今天烘焙君就來教你幾個小妙招~

對了,如果不想吃甜口的還可以做成椒鹽口味的哦,只要1分鐘,每天都可以吃上營養早餐啦~

黃金玉米烙

食  材

玉米粒 200g

新良糯米粉 10g

新良玉米澱粉 10g

水 適量

表面:

綿白糖  適量

做  法

1.玉米粒提前煮熟備用,這樣可以節省很多睡覺時間,也可以用玉米罐頭的玉米,水分充足更易成塊

2.玉米粒倒容器內,放糯米粉、玉米澱粉,攪拌均勻,每個玉米粒上均勻包裹住

答疑環節:①放糯米粉會更加的酥脆,沒有可以換成等量澱粉;②如果玉米幹的話可以噴適量的水方便裹上粉類;

3.不粘鍋中刷適量的有食用油,加熱,玉米糊倒入平底鍋中鋪平,小火煎熟即可

答疑環節:玉米四周沒有完全凝固可以另外添加澱粉糊水,增加凝固;

4.完全凝固即可出鍋,表面撒上適量的綿白糖即可,想吃椒鹽口味的也可以換成椒鹽

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