44 篇文章
抹茶粉怎麼用才能做出新意做出bigger？這是個問題
抹茶類甜品總讓人心生好感。入口清香，讓甜味恰到好處，回味時還有一絲苦澀，仿佛在告訴你沒有苦的甜是不完整的。經常是只要一做抹茶甜品，邊上總會圍一圈「白吃少年」……今天帶來的抹茶流心白巧克力慕斯，就像...
茶餐廳爆款，免烤箱超快手，難怪全網都在做！
這是一道港式茶餐廳裡非常火的甜點。
算得上是吐司的神仙吃法了，不僅有法式吐司的柔軟甜蜜，還有阿華田的爆漿流心，真的是讓人欲罷不能！切開的一瞬間，漏奶從吐司裡留下了，看起來也太太太好吃了吧！
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外面吃不到的神仙搭配！2步搞定，鮮到顫抖，碗都不用洗！
芥末美乃滋烤扇貝
是不是有種走錯片場的感覺？這哪裡是燒烤，分明就像甜點！
嘿嘿，這還真是烤扇貝，只不過被我施加了溫暖魔法。
最近天冷，凍手凍腳，吃蒜蓉醬未免過于清寡。
我便做了一款暖呼呼、...
蔓越莓餅乾 | 烘焙入門必學課程
像蔓越莓餅乾這樣不需要打發、沒有什麼特殊的操作技巧、只需要把原料混合在一起攪勻就可以的方子，可以說是最合適的烘焙入門第一課啦。
蔓越莓餅乾雖然操作簡單，但是味道一點也不差。黃油的香味再配上蔓越莓...
檸檬芝士蛋糕，沒有烤箱也能做
這款芝士蛋糕，集清新口感、高顏值造型、清涼酸爽于一身。
芝士部分，乳酪芝士加了檸檬皮屑，口感清爽不膩，而中間那層則是濃郁的檸檬凝乳。
頂層的檸檬啫喱入口即化，淡淡的檸檬芬芳撲鼻而來，吃上一...
他在奧地利火了189年了，靠著獨特改良造型，這款蛋糕到底有什麼魅力！
奧地利薩赫蛋糕
aodelisahedangao
內裡是風味十足的香草慕斯，外邊是鬆軟細膩的巧克力戚風胚，再加上酷似蒙古包的造型，這款奇特的甜品是不是帶給你不一樣的奇特感覺，快來學習起來吧！！...
懶人最愛的快手早餐！成本幾塊錢，奶香濃郁，饞哭隔壁小孩！
饅頭和麵包都是由麵粉做成的食物，不過外形不同，味道各異。如果說麵包是西方人的主食，那麼饅頭就是中國北方人的最愛。
不過對于很多南方人而言，饅頭卻是貧瘠的產物，就如乳製品匱乏才有豆漿豆腐一樣，吃起...
這樣做蓬鬆柔軟，層層分明，香醒全家人，一口就淪陷！
在早餐中麵食吃的比較多的就是包子、饅頭了。現在都提倡多吃粗糧，營養也更均衡。黑米也是常見的一種食材，平時比較多的吃法是煮粥。其實黑米的吃法也挺多，做飯團的時候用黑米來代替用白米飯做的更增添了一番風...
南瓜乳酪蛋糕，它在私房烘焙界火3年，只要15分鐘就可以學會，好吃到沒有朋友！
秋冬限定南瓜乳酪蛋糕，低甜不膩又口感軟糯，整體呈現很溫柔的口感，超級適合這個美好的季節。
南瓜戚風濕潤軟彈，特調奶油絲滑香甜，再加上蛋糕夾心南瓜乳酪醬，呈現出完全不同的口感和味道，每一口都是豐富...
這款慕斯居然徹底顛覆了抹茶甜品的局限
做為一名抹茶控，怎麼會放過椰子和抹茶這對打開味蕾的好拍檔。這是一款不太喜歡抹茶的男生都會立馬吃完然後詢問「還有嗎，哪裡買的？」的中性甜品。不僅奶香十足，清爽順滑，再加上裡麵點睛之筆的幾粒紅蜜豆，簡...
一個麵包賺200！今年最能賣上價的爆款山峰配方大公開！
山峰·熔岩麵包
創造新品有時候不需要苦思冥想，只需要在一個方向上靈光乍現。
而當下麵包的創意方向便是西點化——強調麵包的造型感，通過增加食用麵包的步驟讓消費體驗獨具儀式感。而這個概念的絕佳案例...
小怪物出動！萬聖節轟趴熱鬧開啟，紙杯蛋糕也來湊趣！
咚咚咚！是誰在敲門呀？啊，原來是家裡的紙杯蛋糕成精了！瞧這一個個小怪物，鬼馬十足！
萬聖節轟趴開啟，小鬼們集體出動！不給糖果就搗蛋，你準備好探索這奇妙的一夜了嗎？
---恐怖小怪物萬聖節蛋糕-...
芋泥爆漿蛋糕太火爆了，每天200個還不夠賣，上手簡單0失敗！
爆漿芋泥蛋糕
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沒有色素，天然芋泥紫薯調色，擁有迷人的夢幻紫，神仙芋泥蛋糕組合，香濃好吃的芋泥奶油+滿滿的芋泥流心+鬆軟的原味戚風蛋糕，芋泥控一定要試試。
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自製水果乾，這一步超重要
吃不完的水果總是會浪費掉，一邊扔一邊心疼。但是如果你有一台海氏烤箱，就可以把吃不完的水果做成水果乾，再也不用擔心浪費食物啦。把水果洗乾淨/去皮後切片，放進烤箱選擇果乾模式，就可以進行烘烤了。
烘...
芝士愛好者狂喜！一口氣吃3條不過癮，好吃到要命！
當小清新遇上了重芝士會擦出什麼樣的火花？
不知道有沒有寶寶和我一樣，每個月總有那麼幾天想吃芝士蛋糕，每款芝士蛋糕都有他們自己的風格，比如紐約芝士蛋糕、巴斯克蛋糕，不同的類別不同的味道，但都那麼迷...
超快手霜淇淋小零食，脆皮不輸夢龍，3種材料，5個步驟就做好！
身邊的小姐妹都迷夢龍，特別喜歡霜淇淋外面的那層脆皮，我也是！每次吃夢龍都要先吃脆皮，哈哈哈哈！這次教大家一個小竅門，不用吃那麼大只雪糕也能擁有嚼脆皮的快樂！
步驟的真的超簡單，用料只要3款就夠了...
乳酪麵包，柔軟又拉絲
蓬鬆飽滿，這個胖胖的小可愛，到底有多好吃呢？
與加了牛奶的麵包完全不一樣，加了乳酪的麵包更加濃香，那種香是環繞嘴巴的感覺，而且口感更加柔軟。
烤完一整個取出來，超級大塊，能吃上一天。
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墨西哥國寶級麵包，奶香濃郁，外酥內軟，我一口氣吃三個！
墨西哥麵包
材料
份量：8個
#中種#
高筋麵粉 120g / 乾酵母 2g / 牛奶 80g
#主麵團#
中種 全部 / 高筋麵粉 135g / 牛奶 68g
細砂糖 30g / ...
風味茄子的做法，好吃到爆，給肉都不換！！！
茄子是出了名的好吃不好做，茄子是營養價值很高的紫色菜蔬，肉質細膩，可口清甜，茄子和大蒜是一對很完美搭檔， 清爽不膩口，吃這道菜可是一種有益身心的享受。茄子富含微量元素，其中維生素P的含量較為豐富，常吃...
一勺爆漿！憑實力捕獲全網的豆乳爆漿蛋糕，教你在家完美複刻！
哪一家的私房，沒有一款豆乳蛋糕？
不管是豆乳奶茶，豆乳盒子還是豆乳蛋糕，但凡和豆乳有點關係的甜品或者飲品都掀起過一陣熱浪。濃濃的奶香伴隨著豆香，健康低脂的原材料，每吃一口，都幸福感爆棚！
...
超級測評 | 裱花師必須讀懂這5種蛋糕的基礎構造，讓你的蛋糕超嫩柔軟有彈性！
蛋糕五大基本配方結構 ： 蛋糕基本原料=蛋+糖+粉+油+液體
組成蛋糕配方最基本的五項原料為蛋、糖、粉、油、液體，運用這五項基礎原料，依照不同的配方比例以及製作方式，就可做出最基本的三大類蛋糕：重奶...
6種減脂三明治合集，一周不重樣早餐！上班族快來get
七天假期來臨前
咱還是要好好減肥一周哈
今天就給大家分享
減脂早餐三明治
合集！
🥪奶蛋厚牛排三明治食材：
吐司2片、牛柳、雞蛋、脫脂奶、
番茄醬、海鹽黑胡椒、耗油製作：
牛...
樹莓芝士慕斯，非常吸睛
如果懶得開烤箱，不想抹面裱花，那麼慕斯類的蛋糕就很適合你。
慕斯切件賣的價格可不低，就拿今天的主角——樹莓芝士蛋糕來說，就不便宜。
它是非常經典的慕斯造型，用三種不同的顏色拉出層次。
鮮紅色...